珠海0添加多糖红曲产品介绍

    2023年5月05日和9月25日，广东省食品学会在学会官网和全国团体标准信息平台上分别公布及发布食品原料用的《多糖红曲粉》团体标准，发布30天后实施。

1）标准起草起草单位：广东省真红生物科技有限公司（主编单位）、华南理工大学食品科学与工程学院、Macau 国际汉药发酵学会、贵州省分析测试研究院、贵州省食品发酵研发中心、贵州百草发酵研究院有限公司、广东琴澳中药发酵科技有限公司。主要起草人：郑好轸、杨晓暾、陆洋、骆燕。

2）标准制定多糖红曲粉Polysaccharideredkojicricepowder本标准适用于以大米为原料，用从传统食品分离出来并经安全评估的红曲菌属红曲菌菌株中的一种或多种（MonascusankaYangY2001,MonascuspurpureusYangY3001,MonascuspilosusYangY1001,MonascusruberYangY4001，MonascusfuliginosusYangY5001）作为发酵剂，经原辅料灭菌、接种、固态发酵、灭菌、干燥、粉碎、包装等工艺加工制成的食品原料用的多糖红曲粉。注：发酵设备材质采用食品级不锈钢，发酵罐具备高温高压灭菌装置。 多糖红曲对于提高睡眠质量、减轻疲劳等方面也有很好的效果。珠海0添加多糖红曲产品介绍

怎样辨别多糖红曲米的好坏?多糖红曲粉质细腻、颜色由粉红色至紫红色,具有红曲菌发酵大米固有的曲香和滋味。水分含量不大于10.0%，细度 150μm(100 目)通过率不小于95％，粗多糖（以干基计）不小于20（g/kg），铅（以 Pb 计）不大于0.2（mg/kg），黄曲霉素 B1（不大于以干基计）5.0（μg/kg），桔霉素（以干基计）不大于50（μg/kg），莫纳克林 K（Monacolin K，以干基计）不大于0.01（g/kg）。产品保质期：产品包装完整，未经启封并符合规定的贮运条件下，在常温下保质期为24个月。广州0防腐0添加多糖红曲产品介绍多糖红曲是一种具有降血脂、抗氧化、修护衰老细胞等功效的天然药物。

macau国际汉药发酵学会创立会长及广东省真红生物科技有限公司董事长郑好轸表示，中韩合作创新创业基地项目需求的重要性，将真红生物公司及《多糖红曲》项目打造成中韩合作的先锋企业及示范项目，促进更多韩国高科技企业及团队落户顺德生物医药产业基地。广东省真红生物科技有限公司致力于研发和生产药食同源的现代发酵中药和大健康食品多糖红曲。多糖红曲是一种具有多种功效的食品原料，既可以作为固体饮料原料，也可作为调理亚健康人群的食疗产品。

    2017年3月，真红生物申报国家高企认定，于2017年12月获得广东省高企培育入库及获得国家高企认定，公司进入国家高企之列。2017年10月，真红生物在广东股权交易中心“科技版”正式挂牌上市（股权代码：230179），包括真红生物在内的新增19家企业（其中主板挂牌企业6家，科技板挂牌企业13家）在活动中集体举行鸣锣授牌仪式。  

   2018年多糖红曲和固体饮料在第十界国际发明展览会暨第三届世界发明创新论坛上分别荣获“发明创业奖、项目奖”银奖。

     2021年9月，真红生物增资扩股到注册资本5000万元,随着公司发展，2022年01月企名变更为广东省真红生物科技有限公司,从佛山市南海区搬迁至顺德区生物医药产业基地科荟生命科技产业中心。

   2022年12月9日，真红生物司与贵州省食品发酵研发中心共同完成的“丛毛红曲菌（Monascuspilosus）固态发酵技术研究与产业化”项目在广州顺利通过由广东省食品行业协会组织的科技成果评价。 多糖红曲含有丰富的后生元，即益生菌的菌体成分（红曲菌丝体）和代谢产物（多糖、蛋白）等。

通过不断优化产品配方和工艺，可以提高产品的品质、营养价值和功能性，为您满足消费者不断变化的需求。如果您想利用多糖红曲的药食功能性防腐、保鲜、提色等属性优点来升级产品，可以考虑采用现代生物发酵技术进行创新。通过将多糖红曲与现代生物发酵技术相结合，可以产生一系列新的生物活性物质，如粗多糖、氨基酸等，这些物质可以进一步增强产品的保健功能和营养价值。利用多糖红曲的药食功能性防腐、保鲜、提色等属性优点，结合现代生物发酵技术进行产品升级和创新是一个非常有前景的赛道。通过不断优化产品配方、改进工艺、创新应用和强化品牌等方面的工作，可以开发出更多具有竞争力的功能性食品。多糖红曲粉克服了传统固态发酵的食品添加剂红曲米（粉）使用范围及使用量的限制。肇庆分享多糖红曲诚信合作

团标限制了食品添加剂“红曲米”国标无限制的桔霉素含量不超过50ppb；功能成分粗多糖含量超过2%。珠海0添加多糖红曲产品介绍

“粤港澳大湾区食品安全与健康联盟”在广东省真红生物科技有限公司挂牌“交流中心”，并对广东省高新技术产品“现代药食同源多糖红曲”和其复方终端产品“多糖红曲固体饮料”进行“湾标食品”评价认定，这无疑是对这些产品的质量和安全性的高度认可。“现代药食同源多糖红曲”和“多糖红曲固体饮料”作为药食同源的现代发酵中药产品，其保健功能和营养价值非常突出。多糖红曲具有****、抗氧化、抗肿等多种生物活性，可以改善人体代谢和免疫功能，维持身体健康。同时，这些产品完全符合食品安全标准，可以放心食用。珠海0添加多糖红曲产品介绍

广东省真红生物科技有限公司是一家有着先进的发展理念，先进的管理经验，在发展过程中不断完善自己，要求自己，不断创新，时刻准备着迎接更多挑战的活力公司，在广东省等地区的食品、饮料中汇聚了大量的人脉以及**，在业界也收获了很多良好的评价，这些都源自于自身的努力和大家共同进步的结果，这些评价对我们而言是比较好的前进动力，也促使我们在以后的道路上保持奋发图强、一往无前的进取创新精神，努力把公司发展战略推向一个新高度，在全体员工共同努力之下，全力拼搏将共同广东省真红生物科技供应和您一起携手走向更好的未来，创造更有价值的产品，我们将以更好的状态，更认真的态度，更饱满的精力去创造，去拼搏，去努力，让我们一起更好更快的成长！